14 juillet 2014

Pêches glacées à la verveine


Avoir la chance d'être à côté d'un verger de pêcher , de pouvoir passer acheter des cageots pour régaler mon petit monde.




Je vais partager une recette toute simple qui marie ces fruits juteux avec la verveine du jardin. 


 Pêches glacées au sirop de verveine.

   
6 pêches blanches.
Une barquette de framboises.
150 gr de sucre.
2 brins de verveine.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau ,y plonger les pêches 2mn, les éplucher ,réserver.
Verser le sucre dans une autre casserole,ajouter les framboises,20cl d'eau,un brin de verveine effeuillé cuire le tout 10 minutes.
Plonger les pêches en les tournant délicatement plusieurs fois en vérifiant la cuisson.
Filtrer le jus au chinois et dresser dans un beau plat de service.


C'est tout à fait délicieux ,je les ai accompagnées de petits gâteaux aux amandes ,une recette tirée du livre
  "Les desserts de Bernard"



 un livre tout à fait exceptionnel,des recettes vraies bien expliquées,une chose assez rare...
Vous pouvez vous le procurer si vous êtes gourmande comme moi ou vous balader sur son blog Ici


Bon appétit et encore merci de vos passages qui ne fléchissent pas beaucoup malgré une présence plus légère,vous me faites  réfléchir sur le devenir de ce blog.

26 juin 2014

Mon père était pâtissier


Je vous avais déjà parlé de mon ami Marc Maloyan ICI,après une petite pause, il n'était pas prêt à abandonner sa passion pour la pâtisserie qu'il conjugue maintenant brillamment avec la cuisine.


Un vrai privilège pour nous,il nous ouvre maintenant les portes de sa maison à Fontvieille.



Une table d’hôtes pleine de charme qui de l'entrée à la terrasse fera écho à sa cuisine créative.



La salle est dressée avec goût,les meringues qu'il fait depuis toujours font parties du décor.



 Difficile de ne pas avoir envie d'en voler une, même avant le compotier de régalade servi à l'apéritif.


Parce que là vous allez déguster un menu du marché, des produits de qualité,une cuisine de passionné.
Un coup de cœur pour ces fleurs de courgettes farcies aux anchois et mozzarella.


 ,
Je n'ai pas fait des photos de tous les plats que j'ai eu la chance de déguster, mais je me suis rattrapée avec les desserts mon péché de gourmandise,les petits clafoutis avec leur cerises à l'envers,la tarte aux abricots,les pêches glacée à la menthe,le dessert monté avec des tuiles et des cerises mi confites nappées de glace,son gâteau beau et bon .
 Toute sa cuisine régale les yeux et les papilles.


 
 
 

Oui j'avoue j'y suis allée plusieurs fois... pour manger tous ces desserts. 
Une table de roi tellement rare de nos jours  ,je ne suis pas critique culinaire mais là, la déception est impossible,la générosité, le régal,le lieu et le personnage ne peut que vous séduire.

Mon père était pâtissier
angle de la rue du lion et rue Fallabréguier
13990 Fontvieille
07 89 77 54 99
Menu à 29 euros 
Facebook ICI

19 juin 2014

C'était un rêve


J'ai eu la chance d'aller à New York au tout  début de ma vie professionnelle ,je suis vite tombée amoureuse de cette ville avec le rêve de la faire découvrir à mes enfants,ce qui a été fait avec bonheur.
Les années défilant à une vitesse surprenante mon rêve a refait surface à la naissance de mes petits enfants avec la promesse de leur offrir ce voyage pour l'anniversaire de leur 7ans 
"l'age de la raison" 


Je viens de retrouver les photos de mes enfants,les assembler avec celles des petits, un souvenir inoubliable.


Après les photos mythiques dans le ciel le hall de l'Empire State. 

 

Le plus grand ayant raconté sa bataille d'oreillers ,
le petit en rêvait.




Comment ne pas être comblée quand on voit leur sourire?
I'm a lucky girl d'avoir été jusqu'au bout de mon rêve.

15 juin 2014

Florence Bouvier


Profiter de quelques jours à Lyon pour aller saluer les amies aux puces du Canal,retrouver avec plaisir le stand de Florence Bouvier paré de jaune comme mon bout de Provence en ce moment.


De la nouveautés avec une pointe marocaine qui se marie parfaitement avec son univers.



Serviettes teintées en jaune pour ensoleiller les tablées d'été. 


Plein de coussins toujours aussi beaux copiés mais jamais égalés.


Besaces pour aller cette fois à la plage .


Le détail d'une ambiance aux couleurs harmonieuses qui donne un air d'été à son stand.


Une pointe de bleu .


Et je vous laisse rêver....

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